Recetas

Ternera dorada en jengibre

La terneza de la res más joven en una deliciosa receta con jengibre.

60 minutos 5 porciones
Ingredientes
  • Solomito de ternera Frigocolanta® 1 kilo
  • Vino Blanco Montefrio® 500 cc.
  • Mermelada de Naranja 250 grs.
  • Mantequilla sin sal COLANTA® 125 grs.
  • Jengibre Fresco rallado 2 cucharadas
  • Curry en polvo 1 cucharada.
  • Perejil picadito 3 cucharadas.
Preparación

Remojar el solomito de ternera Frigocolanta® en agua fría 2-3 horas o toda la noche. Escúrralo y ponga nuevamente el solomito en la cacerola vierta el Vino Blanco Montefrio® y suficiente agua hasta que lo cubra, deje cocinar 15 minutos cada libra de solomito. Escúrralo y deje enfriar un poco con la ayuda de un cuchillo realice unos cortes superficiales de modo que se forme unas cuadriculas. Caliente el horno previamente a 220C. Aparte mezcle la mermelada de naranja con la mantequilla sin sal COLANTA bien fundida  en microondas, el jengibre y el curry en polvo, caliente la mezcla y viértala uniformemente sobre el solomo. Ase el solomito de ternera por unos 30 minutos, barnice de nuevo de vez en cuando. Sírvalo frio o caliente acompañado de una rica ensalada y decórelo con el perejil bien picadito. Si lo prefiere caliente déjelo reposar durante 30 minutos para que no suelte los jugos.

Recetas relacionadas
Filet al Manchego
receta
Solomito de ternera agridulce
receta
Solomito encostrado con tres pimientas
receta
Solomo extranjero ...
60 minutos 2 porciones
Ver Receta
receta
Solomito de terner...
60 minutos 4 porciones
Ver Receta
receta
Solomito de terner...
120 minutos 5 porciones
Ver Receta
receta
Ternera dorada en ...
60 minutos 5 porciones
Ver Receta
receta
Stroganoff de cerdo
60 minutos 4 porciones
Ver Receta
receta
Cañón de cerdo a...
60 minutos 2 porciones
Ver Receta
receta
Filet al Manchego
60 minutos 3 porciones
Ver Receta
receta