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Sobrebarriga al estilo caprese

Fácil preparación de sobrebarriga asada, aderezada con finas hierbas para mejorar su sabor.

40 minutos 4 porciones
Ingredientes
600 g de Sobrebarriga FRIGOCOLANTA® 300 g de Queso tipo Mozzarella COLANTA® rallado
6 tomates de aliño medianos cortados en rodajas 2 cucharadas Aceite de Oliva MONTEFRÍO®
3 dientes de ajo molidos Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de orégano en polvo Hojas de albahaca al gusto
1 cucharadita de tomillo en polvo
Preparación
  1. Cocinar por 30 minutos la sobrebarriga.
  2. Luego estirar la carne para que quede plana y ponerla en la parrilla o plancha a fuego medio-bajo.
  3. Sobre la carne, poner un poco de sal-pimienta, seguido del tomate en rodajas, el ajo picado, el tomillo, el orégano, la albahaca y el Aceite de Oliva MONTEFRÍO®.
  4. Agregar el Queso tipo Mozzarella COLANTA® sobre la carne para que se derrita el queso.

Se puede usar una tapa encima o una bandeja metálica para que se derrita más rápido.

Nota: Pude remplazar el tomate y el ajo por salsa napolitana o salsa para pizzas.

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