Recetas

Saltimbocca de ternera

Delicioso corte de carne apanado acompañado de queso y jamón.

30 minutos 2 porciones
Ingredientes
  • 400 gr de Solomito De Ternera Frigocolanta® en corte delgado
  • 100 gr de Queso Tipo Mozzarella Colanta®
  • 50g de prosciutto o jamón serrano
  • 2 huevos batidos.
  • Miga de pan o harina de biscocho
  • Hojas de salvia
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:

Sobre cada corte de carne previamente salpimentado, colocar el Queso Tipo Mozzarella Colanta®, la hoja de salvia y el prosciutto;  doblar por la mitad cuidando que quede todo por dentro, cubrir con el huevo batido (se le puede mezclar un poco de salsa soya y Leche Entera Colanta®) y apanar con la miga de pan (se puede mezclar con aliños), y freír hasta conseguir la cocción deseada.

 

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