Filet al Manchego
Una deliciosa receta con uno de los mejores cortes de la res. La mejor carne con el mejor queso Colanta®.
60 minutos
3 porciones
Ingredientes
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Preparación
Cortar el solomo Frigocolanta en 5 medallones de 100 g cada uno, sazonar con la sal y pimienta. Asar con una o dos cucharadas de mantequilla sin sal COLANTA® hasta el término deseado. En un recipiente calentar la Crema de Leche COLANTA® agregar los champiñones, el Queso Tipo Manchego COLANTA® y mezclar, sofreír la tocineta Montefrío® hasta tostar. En un plato Base se sirven los medallones, se bañan con la salsa con los champiñones y el queso tipo Manchego y se decora por encima con la tiras de Tocineta Colanta y el perejil picadito.
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