Recetas

Estofado de carne al estilo español

Exquisita receta con el mejor corte de res acompañado de sabores vascos.

30 minutos 4 porciones
Ingredientes
  • 500 gr de Pierna De Ternera Frigocolanta® cortado en dados
  • ½ taza de Vino Blanco Montefrío®
  • ¼ de taza de Aceite De Oliva Montefrío®
  • 2 cebollas blancas medianas cortadas en 4
  • 1 taza de puré de tomate fresco
  • 2 zanahorias medianas cortadas en dados
  • 200 gr de arvejas enlatadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
Preparación

Tomar una olla y proceder a colocar la carne junto con la hoja de laurel, la cebolla, el Aceite De Oliva Montefrío®, un vaso con agua y llevarla a fuego alto por unos 5 minutos aproximadamente  hasta que rompa hervor; bajar el fuego y dejar cocinar aproximadamente una hora, previamente tapado.

 Después, revisar que la carne esté blanda, subirle al fuego y proceder a colocar el Vino Blanco Montefrío® (se evapora el alcohol), hasta que hierva. Bajarle al fuego.Luego colocar un poco de puré de tomate, las zanahorias, las papas y mezclar aproximadamente  20 minutos más. Luego apagar y mezclarle las arvejas (escurridas) y dejar reposar 2 minutos. Servir caliente.

Recetas relacionadas
Solomito de ternera con mostaza
receta
Solomito de ternera con mostaza
receta
Ternera dorada en jengibre
receta
Solomo extranjero ...
60 minutos 2 porciones
Ver Receta
receta
Solomito de terner...
60 minutos 4 porciones
Ver Receta
receta
Solomito de terner...
120 minutos 5 porciones
Ver Receta
receta
Ternera dorada en ...
60 minutos 5 porciones
Ver Receta
receta
Stroganoff de cerdo
60 minutos 4 porciones
Ver Receta
receta
Cañón de cerdo a...
60 minutos 2 porciones
Ver Receta
receta
Filet al Manchego
60 minutos 3 porciones
Ver Receta
receta