Recetas

Costillas de cerdo a la miel

Deliciosa preparación de corte de cerdo y miel

60 minutos 5 porciones
Ingredientes
  • 1,5 kg de Costillas De Cerdo Frigocolanta®
  • 7 copas de Vino Montefrío® (blanco o tinto)
  • 50 gr de Miel Colanta®
  • 1 zanahoria en trozos grandes
  • 1 cebolla blanca cortada en mitades


  • 1 bouquet garni
  • 2 clavos de olor
  • 10 ml de salsa de soya
  • 30 gr de mostaza Dijón (se puede remplazar por otro tipo de mostaza pero se agrega un poco más).
  • 2 dientes de ajo finamente picados
Preparación

Cocinar las costillas de cerdo Frigocolanta® en agua con la zanahoria, la cebolla blanca y aromatizar con el bouquet garni. Cuando estén listas, se retiran, se escurren y se reservan. Aparte, mezclar el Vino Montefrío®, la salsa de soya, la Miel Colanta®, la mostaza, los clavos de olor y el ajo, obteniendo una marinada. Introducir las costillas, impregnarlas bien por todas partes, tapar y reservar en la nevera durante una hora aprox. (entre más tiempo se dejen, más sabor tomará).

Luego, en una parrilla u horno preferiblemente, dorar las costillas, añadir la marinada poco a poco con una brocha (para alimentos) y cocinar hasta que las costillas estén bien doradas.

 

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