Recetas

Brochetas de carne en salsa tipo tártara

Deliciosa preparación que combina lo mejor de la carne con el sabor fuerte de las alcaparras.

45 minutos 4 porciones
Ingredientes
  • 750 gr de Pierna de Cerdo Frigocolanta® cortadas en cubos
  • Sal y pimienta  al gusto
Ingredientes para la salsa tipo Tártara
  • 250 gr de Crema Agria Colanta®
  • 50 ml de Crema De Leche Colanta®
  • 10 alcaparras picadas
  • 10 aceitunas  verdes sin semilla, picadas
  • ½ pepinillo en salmuera picado finamente
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
Preparación

Salsa tipo tártara: mezclar la Crema Agria Colanta® con las alcaparras, las aceitunas, el pepinillo, el perejil y la Crema De Leche Colanta®.

Sazonar los cubos de carne  con la sal y la pimienta y un poco de la salsa; luego insertarlos en pinchos para brochetas; cocinar preferiblemente en plancha o parrilla. Servir con la salsa.

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